Наше общественное объединение Verdens kvinder i Danmark провело 22 мая в Российском центре науки и культуры презентацию книги «Нормы от ”Номы”, или красиво есть не запретишь».
В книге впервые на русском языке публикуются как рецептылучших шеф-поваров Северной Европы, так и рассказы о современной культуре питания ведущих специалистов Дании, Швеции и Норвегии.
Скандинавия является сегодня мировым лидером в области высокой кулинарии. Датский ресторан «Нома» вновь признан самым лучшим в мире. В чем секрет успеха шеф-повара Рене Редзепи? И как «мишленовские» рестораны в Северной Европе повлияли на культуру питания обычных жителей?
На эти и другие вопросы все пришедшие на презентацию получили ответы от одного из авторов издания Кристины Анкерйерте . Ведущая презентации угостила нас также некоторыми блюдами, изготовленными по рецептам от Норы. В том числе тарталетками с датской гречкой, которую автор решительно настроена вернуть на датский обеденный стол.